Предлагаемые корнеплоды «экономкласса» будут отличаться калибром от 35 мм до 55 мм и продаваться в сетке в трех весовых вариантах — по 2,5, 3 и 5 кг. Свое предложение Картофельный союз направил в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), которая объединяет несколько крупных ритейлеров, а также в Союз независимых сетей (СНС).В настоящее время поставляемый торговым сетям картофель должен соответствовать жестким требованиям калибровки, из-за чего фермеры вынуждены сортировать каждую партию. По словам Губиной, если фасовать корнеплод без сортировки, то производители смогут экономить на этапе фасовки до 50%, что поможет снизить цены конечного товара. Эта инициатива особенно актуальна на фоне резкого роста стоимости картофеля: за прошедший год средние цены на него выросли на 40%.
Одна из крупных компаний, поставляющих картофель и овощи на российский рынок, поддержала инициативу, отметив еще один ее плюс. Из-за строгих требований сетей в торговой оборот не попадает значительное количество качественного картофеля, который просто обладает нестандартным калибром. В случае реализации инициативы можно будет ограничить рост себестоимости продукта.
Иллюстрация к статье: