«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, во второй половине октября снизился на 0,9 пункта по сравнению с началом месяца — до 99,1 пункта.
Индекс разработали РИА Новости на основе данных, предоставляемых аналитиками из агентства «Чек Индекс».
В «корзину» для его расчета вошли семь товаров — частых гостей на утренних столах россиян:
—батон (400 граммов);
—ветчина (200 граммов);
—сливочное масло (180 граммов);
—сыр (200 граммов);
—огурцы (500 граммов);
—растворимый кофе (95 граммов);
—сахар (килограмм).
По продуктам из этой потребительской «корзины» рассчитывается средний чек. За базовые 100 баллов принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.Во второй половине октября средний чек вырос по огурцам (на 3 процента, до 80 рублей) и сахару (на 2 процента, до 66 рублей). Снизился он по батону (на 3 процента, до 30 рублей), ветчине (на 3 процента, до 131 рубля), сливочному маслу (на 3 процента, до 156 рублей), сыру (на 1 процент, до 153 рублей) и растворимому кофе (на 1 процент, до 266 рублей).
Таким образом, индекс по сравнению с первой половиной месяца опустился на 0,9 пункта и составил 99,1 пункта.
Рост стоимости огурцов укладывается в сезонные колебания цен на овощи, а интерес к сахару традиционно растет с приближением холодов, отмечают аналитики «Чек Индекса». В то же время по другим товарам, которые принято относить к социально значимому сегменту, размер трат был даже ниже, чем в начале октября: большинство магазинов стремятся удерживать по ним приемлемые цены либо развивают линейку более доступных предложений.