Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области проводит контроль безопасности и укрепления здоровья жителей области. Основные направления деятельности – оценка структуры питания и влияния пищи на здоровье населения, контроль над безопасностью продовольственного сырья, используемого при производстве пищевых продуктов.

Правильное питание является важной составляющей здорового образа жизни. Сбалансированный набор продуктов обеспечивает организм человека необходимыми витаминами и минеральными веществами. По исследованиям специалистов, определяющим элементом правильного питания, кроме соотношения белков, жиров и углеводов, является микроэлементный состав продуктов – и в первую очередь наличие в них йода и железа. Больше всего йода содержится в морских продуктах: водорослях, рыбе, ракообразных. Мясо, печень, рыба и птица содержат железо, из растительных продуктов много железа в фасоли, горохе, пророщенной пшенице.
Второй составляющей здорового образа жизни является физическая активность: для улучшения самочувствия и работоспособности необходимо вместе с соблюдением правил здорового питания заниматься физическими упражнениями. Сочетание двух этих составляющих позволит избежать возникновения хронических заболеваний и расстройств.
Специалисты отмечают, что для обеспечения здорового питания важно следить за хранением, транспортировкой, реализацией продуктов питания и профилактикой возникновения и распространения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний.
– При покупке тех или иных продуктов необходимо обращать внимание на качественный и количественный составы, приобретать свежую продукцию, – прокомментировала начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Смоленской области Любовь Савельева. – В первую очередь стоит смотреть на сроки годности продуктов: если сроки истекли, то следует об этом сообщить продавцам магазина. Также нельзя покупать продукты «с земли», вблизи дорог, так как в таких местах не проводят лабораторный контроль. На рынках и в магазинах проверяют соответствующую документацию.